dinsdag 31 oktober 2017

Augustus in oktober

Inmiddels is het eind oktober en vriest het hier 's nachts - maar ik was op dit blogje nog niet eens aan augustus toegekomen! We gaan niet aan de winter beginnen voordat de zomer helemaal uitgeleide is gedaan, dus, volledigheidshalve, toch maar een bescheiden poging tot inhaalslag. 

Toen Marieke en Wim weer waren weggefietst uit Henseid, zwaaide de tot de nok volgepakte Saab van zwager Theo het erf van Solvik op. En van tussen de talloze dozen en tassen vol door ons bestelde boodschappen kropen de gezusters Patricia en Marjorie uit de auto, moe van een lange tocht vanuit Hirtshals. Ze hadden allerlei grappige typisch Hollandse lekkernijen meegebracht, voor de verkoop:



Karrevrachten blikjes met stroopwafels en trommels met speculaas, die we inmiddels deels verkopen op de markt en deels in cadeauverpakking in de winkel hebben staan.


Net als de lieve doosjes met pepermunt, 


en de tientallen kleine glazen potjes. Die vullen we met zelf samengestelde kruidenmengsels zonder zout, die zeer in trek blijken te zijn bij de klanten. Waarschijnlijk niet in het minst vanwege het schattigheidsgehalte van de verschillende modellen potjes...



En nog meer nuttigs: op een van de zonnige dagen van hun verblijf zijn ze op een door vriend Konstantin gewezen plek (het heet daar Kilebygda, hier zo'n 15 minuten rijden vandaan) zwarte bessen gaan plukken. Kilo's en kilo's... Allemaal de vriezer in.





Dankbare gratis ingrédiënten voor tientallen potten heerlijke, pittige jam.



Er waren dit jaar niet veel wilde frambozen - het voorjaar en de vroege zomer zijn veel te nat geweest - maar die er waren heeft Marjorie echt allemaal geplukt! Ze wachten nog op verwerking, in de vriezer. 

Na het weekend trokken Marjorie en Theo verder het land in, naar het Noorden; Patricia bleef nog een paar dagen, en las het ene na het andere boek, lekker op het balkon of op het terras, in de zon. Totdat ook zij vertrok, per vliegtuig terug naar Amsterdam.



Augustus was een drukke maand, zowel met markten als met de catering. Ook dit jaar waren we welkom op de zomermarkt op het piepkleine, pittoreske eilandje Sandøya, waar je met een pontje naartoe vaart. Een prachtige dag, en dat betekent meestal veel volk op de been en vaak een goede opbrengst voor ons. Zo ook deze keer.




Dat gold helaas niet voor de markt in Ulefoss, waar Konstantin, glasblazer van beroep, onze buurman was, aan een tafel vol kunstige glazen sieraden en gekleurde borrelglaasjes. 


Hij verkocht helemaal niets, wij een handjevol potjes, terwijl we op dezelfde plek vorig jaar het heel goed deden! 
Het blijft altijd een gok en er valt nooit peil op te trekken: de ene keer vraagt iedereen om, ik zeg maar wat,  gemberjam, die prompt uitverkocht raakt, en de volgende keer gaan we na het scheiden van de markt naar huis met een volle kist verse gemberjam, en is alle mosterd ineens verkocht. Het onvoorspelbare van de vraag maakt het dan ook lastig om te kiezen wat we gaan meenemen naar zo'n markt. In elk geval niet teveel verschillende producten, want van een overdaad aan keuzes raken de klanten in de war. 

Dat laatste geldt ook voor het cateringaanbod. Een lange lijst met allemaal verschillende tapas, waaruit mensen zelf een keus kunnen maken, dat werkt hier niet. Daarom bieden wij vier afgepaste tapasmenu's aan, dat maakt de keuze voor bestellers heel wat eenvoudiger. In augustus alleen al hebben maar liefst 55 schalen met zulke menu's verkocht! 
Onze klantenkring groeit gestaag en er zijn steeds meer tevreden terugkomers. Gelukkig...

Intussen bloeide er in de tuin van alles - een kleine greep uit de uitbundigheid:


de lila floxen,


de sering, die door Henks snoeiwerk almaar groter en breder is geworden,


en waarvan de bloemen nu, in oktober, van wit naar roze zijn verkleurd,


en de vlijtige liezen, die maar niet ophielden met bloemetjes maken.

Toen Marjorie en Theo eind augustus terugkwamen van een interessante tocht door noord- Noorwegen, Zweden en Finland, waren ze zo lief om voor 2 dagen op ons huis en de dieren te willen passen. Zodat wij er eventjes tussenuit konden gaan.    

Maar daarover klets ik het volgende blogje wel vol. Morgen of overmorgen. Ofzo. 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten